fingerfood en tapas op de grill
Nacho
pulled pork / jalapeno
Kip
limoen / pinda
Scampi
chimmichurie / yoghurt
Verse chorizo
rode wijn / aioli
Chicken wings
cripy and spicy
Buikspek
traaggegaard / gelakt
Mosseltjes
gerookt / vinaigrette
Calamares
limoen / look / peterselie
prijs op aanvraag
‘Puur Rund’ grill
3 soorten rundsvlees
-----------------------------
Black Angus / Limousin / Blonde D’ Aquitaine
Keuze uit 1 soort van onderstaand rundsvlees
-------------------------------------------------------------
Black Angus
Blonde D’ Aquitaine
Limousin
Alle soorten werden 3 à 4 weken afgerijpt.
Prijs op aanvraag
De prijzen zijn inclusief saladbar (salades, aardappelen, brood en sausjes warm en koud).
Deze worden samengesteld volgens marktaanbod en seizoen.
Hieronder een voorbeeld van een saladbar volgens seizoen:
* Gepofte aardappel met tuinkruiden
* Pastasalade met pesto, mozzarella en tomaat
* Quinoa met olijf komkommer en rode ui
* Wortel, sinaas en komijn
* Tomaten ‘oude rassen en rode biet
* Salade
* Bordelaise / Bearnaise
* relish / tartaar / yoghurt dressing / mayonaise
vis en vlees op de grill
Voorstel 1
Lamsnootje/ Brasvar baskote / limousin lende / zalm / scampispies
Voorstel 2
Brasvar Baskote / Limousin Lende / Wilde zeebaars / Gamba
Supplement ½ babykreeft
Prijs op aanvraag
De prijzen zijn inclusief saladbar (salades, aardappelen, brood en sausjes warm en koud).
Deze worden samengesteld volgens marktaanbod en seizoen.
Hieronder een voorbeeld van een saladbar volgens seizoen:
* Gepofte aardappel met tuinkruiden
* Pastasalade met pesto, mozzarella en tomaat
* Quinoa met olijf komkommer en rode ui
* Wortel, sinaas en komijn
* Tomaten ‘oude rassen en rode biet
* Salade
* Bordelaise / Bearnaise
* relish / tartaar / yoghurt dressing / mayonaise
barbecue basis
Kippenbrochette
Steak Limousin
Ribbetjes
Merguez
Witte pens met spek
→ inclusief:
3 koude sauzen en verse lookboter
Kriel aardappelen met kruiden
Pastasalade met pesto en tomaat
Komkommer, wortel en tomaat
Koolsalade
Prijs op aanvraag
barbecue extra
Hoevekip met limoen
Ribbetjes op lage temperatuur gegaard
Traaggegaard buikspek
zalm
Dunne lende Limousin (3 weken gerijpt)
→ inclusief:
3 koude sauzen en verse lookboter
Kriel aardappelen met kruiden
Pastasalade met pesto en tomaat
Komkommer, wortel en tomaat
Koolsalade
Prijs op aanvraag
Dessert op de grill
Ananas
geroosterd / citroengras / chocolade fudge / baba
Brownie
vanille / abrikoos / munt
Aardbeien
basilicum / karnemelk / witte chocolade karamel
(seizoen)
Enchilladas
Appel / abrikoos / kaneel / vanille
prijs op aanvraag